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Postre
Sin cocción
Vasitos de chocolate, naranja y Baileys
Base de galleta con mantequilla, una crema de chocolate a la naranja con un toque de Baileys y un gajo de chocolate por encima. Sin horno.
- Cocción
- Sin horno + 4 h de nevera
- Preparación
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
Por ración
641 kcal
Proteína · 4 %
6 g
Grasa · 71 %
49 g
Hidratos · 25 %
38 g
Estimación por ración, calculada ingrediente a ingrediente. El porcentaje es el reparto de las calorías.
Ingredientes
Para 6 raciones
- 157 g chocolate con naranja (tipo Terry's Chocolate Orange)
- 100 g chocolate negro
- 100 ml Baileys (o similar)
- 0,5 cdta ralladura de naranja
- 300 ml nata para montar extra (double cream)
- 8 galletas digestive
- 25 g mantequilla derretida
Nota de mamá
Se pueden preparar el día antes. Lleva alcohol: no es para niños.
Paso a paso
- Tritura las galletas digestive hasta dejarlas en migas.
- Añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que todas las migas estén impregnadas.
- Reparte la galleta entre 6 vasitos o ramequines y presiona con el dorso de una cucharilla.
- Reserva 6 gajos de chocolate con naranja para decorar y pon el resto en un bol apto para microondas con el chocolate negro troceado.
- Funde el chocolate en el microondas en tandas de 30 segundos, removiendo cada vez.
- Cuando casi todo esté fundido, sácalo y remueve hasta que quede completamente liso; así no se sobrecalienta ni se vuelve granuloso.
- Pon la nata en un bol y bátela con batidora unos 30 segundos, hasta que empiece a espesar. Añade el Baileys, la ralladura de naranja y el chocolate fundido y bate hasta que quede liso y de un solo color.
- Reparte la crema en los vasitos y guárdalos en la nevera 4 horas o toda la noche.
- Sácalos de la nevera 15 minutos antes de servir.
- Coloca un gajo de chocolate con naranja encima de cada uno.