Recetas / Salsa romesco fácil
Acompañamiento
Vegetariana
Sin gluten
Rápida
Salsa romesco fácil
Tomates cherry, cebolla y ajo asados y triturados con almendras, piñones y aceite. Es súper fácil y queda brutal.
- Cocción
- 15 min
- Preparación
- 5 min
- Dificultad
- Fácil
Por ración
164 kcal
Proteína · 7 %
3 g
Grasa · 81 %
15 g
Hidratos · 12 %
5 g
Estimación por ración, calculada ingrediente a ingrediente. El porcentaje es el reparto de las calorías.
Ingredientes
Para 4 raciones
- 150 g tomates cherry, en mitades
- 50 g cebolla (la que más te guste)
- 2 dientes de ajo
- 30 g almendras tostadas
- 15–20 g piñones tostados
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- 20 g vinagre a elegir
- sal, pimienta negra y pimentón dulce
- hierbas frescas, como cebollino o cilantro
Nota de mamá
Va genial con verduras asadas, carnes a la brasa, pescado o como dip.
Paso a paso
- Asa en el horno o en la freidora de aire los tomates con la cebolla y los ajos con su piel, sal y un poco de aceite, unos 15 minutos a 200 °C.
- Quita la piel a la cebolla y a los ajos y tritura todos los ingredientes hasta tener una salsa fina.