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Postre
Merienda
Al horno
Hojaldre de arándanos y nueces
Dos láminas de hojaldre rellenas de arándanos con canela, naranja, nueces y una compota rápida de manzana.
- Cocción
- 15 min
- Preparación
- 15 min
- Dificultad
- Fácil
Por ración
737 kcal
Proteína · 6 %
10 g
Grasa · 57 %
46 g
Hidratos · 37 %
67 g
Estimación por ración, calculada ingrediente a ingrediente. El porcentaje es el reparto de las calorías.
Ingredientes
Para 8 raciones
- Relleno
- 400 g hojaldre (lámina de base)
- 400 g arándanos
- 10 g azúcar moreno
- 4 g canela
- 10 g ralladura de naranja
- 120 g nueces
- 20 g almendra laminada
- Compota de manzana
- 300 g manzanas
- 20 g azúcar
- 50 ml agua
- 15 g almidón de maíz, disuelto en 20 ml de agua
- Para cubrir
- 400 g hojaldre (lámina de tapa)
- 20 ml agua
- 10 g azúcar moreno
Paso a paso
- Prepara la compota: cuece las manzanas troceadas con el azúcar y el agua hasta que estén blandas y espesa con el almidón disuelto. Deja templar.
- Pon los arándanos sobre la primera lámina de hojaldre y espolvorea con el azúcar moreno y la canela.
- Ralla por encima la piel de naranja.
- Reparte las nueces y la almendra laminada.
- Pinta la segunda lámina de hojaldre con la compota de manzana y cubre los arándanos con ella.
- Pinta con agua y espolvorea con azúcar moreno.
- Hornea unos 15 minutos, hasta que esté dorado (200 °C es una buena referencia).