Recetas / Platos ligeros / Ensalada de langostinos con vinagreta de lima
Comida
Cena
Alto en proteína
Sin gluten
Sin cocción
Ensalada de langostinos con vinagreta de lima
Ensalada fresca de langostinos, tomate, aguacate y mango con una vinagreta de lima, mostaza y miel. Perfecta para el verano o un pícnic.
- Cocción
- Sin cocción
- Preparación
- 15 min
- Dificultad
- Fácil
Por ración
439 kcal
Proteína · 23 %
25 g
Grasa · 53 %
26 g
Hidratos · 24 %
27 g
Estimación por ración, calculada ingrediente a ingrediente. El porcentaje es el reparto de las calorías.
Ingredientes
Para 4 raciones
- 4 tomates de buena calidad
- 400 g langostinos pelados y cocidos
- 0,5 cebolla morada
- 2 aguacates
- 1 mango
- 2 ramas de apio, picadas
- Vinagreta
- 2 limas, el zumo (o al gusto)
- 1 cda mostaza de Dijon
- 4 cda aceite de oliva de calidad
- 1 cda miel
- sal y pimienta
Paso a paso
- Corta todos los ingredientes a tu gusto y ponlos en un bol.
- Prepara la vinagreta mezclando el zumo de lima, el aceite, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta.
- Aliña la ensalada justo antes de servir y remueve bien.