Recetas / Platos ligeros / Cake salado de puerro y salmón
Cena
Comida
Al horno
Cake salado de puerro y salmón
Bizcocho salado francés con puerro pochado y queso rallado, con un lomo de salmón entero escondido en el centro.
- Cocción
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
Por ración
381 kcal
Proteína · 19 %
18 g
Grasa · 42 %
18 g
Hidratos · 39 %
37 g
Estimación por ración, calculada ingrediente a ingrediente. El porcentaje es el reparto de las calorías.
Ingredientes
Para 6 raciones
- 200 g harina
- 1 sobre de levadura química
- 4 cda aceite de oliva
- 2 puerros (unos 800 g)
- 1 lomo de salmón (unos 150 g)
- 100 g queso rallado
- 3 huevos
- 100 ml leche
Paso a paso
- Precalienta el horno a 210 °C.
- En una sartén con dos cucharadas de aceite, sofríe los puerros en tiras finas hasta que cojan un poco de color.
- En un bol, mezcla la harina, la levadura, los huevos, la leche y el resto del aceite hasta tener una masa homogénea.
- Añade los puerros y el queso rallado y mezcla bien. Vierte en un molde de cake engrasado y enharinado, o forrado con papel de horno.
- Coloca el lomo de salmón sin piel en el centro del cake y húndelo un poco. Hornea 40 minutos.
- Al sacarlo del horno, desmolda con cuidado y deja que se temple un poco antes de servir.