Recetas / Postres / Tarta de yogur griego y arándanos
Postre
Merienda
Ligera
Sin gluten
Al horno
Tarta de yogur griego y arándanos
Una «cheesecake» ligera hecha solo con yogur griego, huevos y maicena, salpicada de arándanos.
- Cocción
- 35–45 min + 4 h de nevera
- Preparación
- 10 min
- Dificultad
- Fácil
Por ración
147 kcal
Proteína · 27 %
10 g
Grasa · 24 %
4 g
Hidratos · 49 %
18 g
Estimación por ración con yogur griego natural de 2 % de grasa y la miel incluida. Con yogur griego clásico (10 % de grasa) sube a unas 210 kcal. El porcentaje es el reparto de las calorías.
Ingredientes
Para 8 raciones
- 500 g yogur griego
- 4 huevos grandes
- 5 cda maicena
- 150 g arándanos frescos o congelados
- 1 cdta extracto de vainilla opcional
- 70–80 g miel o sirope de arce opcional
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Pon en un bol grande el yogur griego, los huevos, la maicena, la vainilla y el endulzante si lo usas.
- Bate con varillas hasta que quede completamente liso, sin grumos.
- Vierte la masa en un molde desmontable forrado con papel de horno.
- Reparte los arándanos por la superficie.
- Hornea de 35 a 45 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro cuajado pero todavía tiemble un poco.
- Deja enfriar por completo a temperatura ambiente.
- Refrigera al menos 4 horas, o mejor toda la noche para una textura más firme.
- Desmolda con cuidado y pásala a una fuente.