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Postre
Sin cocción
Tarta de limón con merengue
Base de galleta María, crema de limón con leche condensada y queso crema y un merengue suizo tostado por encima. Sin horno.
- Cocción
- Sin horno
- Preparación
- 30 min
- Dificultad
- Fácil
Por ración
422 kcal
Proteína · 7 %
7 g
Grasa · 36 %
17 g
Hidratos · 57 %
60 g
Estimación por ración, calculada ingrediente a ingrediente. El porcentaje es el reparto de las calorías.
Ingredientes
Para 8 raciones
- 150 g galletas María
- 70 g mantequilla, derretida
- 370 g leche condensada
- 150 ml zumo de limón
- 100 g queso crema
- Para el merengue
- 3 claras de huevo
- 150 g azúcar glas
- 0,5 cdta maicena
Paso a paso
- Machaca las galletas María y mézclalas con la mantequilla derretida.
- Cubre la base de un molde de 20 cm con la mezcla y ponlo en el congelador para que endurezca.
- En un bol, junta la leche condensada, el queso crema y el zumo de limón.
- Bate con varillas hasta tener una crema densa y firme.
- Vierte la crema sobre la base de galleta. Si no vas a servirla enseguida, guárdala en la nevera.
- Monta las claras y añade el azúcar glas a cucharadas hasta que el merengue esté brillante y forme picos firmes.
- Añade la maicena al merengue para estabilizarlo.
- Desmolda la tarta y extiende el merengue por encima, haciendo picos con una cuchara.
- Si tienes soplete, tuesta las puntas del merengue; si no, estará igual de rica.