Recetas / Postres / Scones de arándanos con queso cottage
Desayuno
Merienda
Ligera
Al horno
Scones de arándanos con queso cottage
Scones ligeros y proteicos de harina de avena, queso cottage y arándanos, endulzados con monk fruit.
- Cocción
- 20–25 min
- Preparación
- 10 min
- Dificultad
- Fácil
Por ración
132 kcal
Proteína · 27 %
9 g
Grasa · 27 %
4 g
Hidratos · 46 %
15 g
Estimación por scone con harina de avena; el monk fruit no aporta calorías. El porcentaje es el reparto de las calorías.
Ingredientes
Para 8 raciones
- 150 g harina de avena o de trigo
- 3 cda monk fruit (o más, al gusto)
- 1 cdta levadura química
- 0,25 cdta sal
- 75 g arándanos
- 450 g queso cottage
- monk fruit glas o azúcar glas, para decorar
Salen 8 scones; cada ración es un scone.
Paso a paso
- En un bol, mezcla la harina con el monk fruit, la levadura y la sal.
- Añade los arándanos y mezcla con cuidado para que no se rompan.
- Agrega el queso cottage y mezcla hasta que esté todo integrado.
- Forra una bandeja de horno con papel.
- Con una cuchara de helado, forma los scones y colócalos en la bandeja. Si no tienes, forma un disco sobre una superficie enharinada y divídelo en 8 triángulos.
- Hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados.
- Sirve espolvoreados con un poco de monk fruit glas o azúcar glas.