Recetas / Panecillos sin amasar ni tocar
Desayuno
Acompañamiento
Vegetariana
Al horno
Panecillos sin amasar ni tocar
Cuatro ingredientes, una hora de levado y dos cucharas: panecillos crujientes sin tocar la masa con las manos.
- Cocción
- 25 min
- Preparación
- 10 min + 1 h de levado
- Dificultad
- Fácil
Por ración
222 kcal
Proteína · 13 %
7 g
Grasa · 4 %
1 g
Hidratos · 83 %
46 g
Estimación por ración, calculada ingrediente a ingrediente. El porcentaje es el reparto de las calorías.
Ingredientes
Para 6 raciones
- 375 g harina de fuerza o de trigo normal
- 1 cda levadura seca de panadería
- 1 cdta sal
- 350 ml agua tibia (que no esté demasiado caliente)
- harina y semillas de chía, para espolvorear opcional
Salen 6 panecillos; cada ración es uno.
Paso a paso
- Pon todos los ingredientes en un bol y mezcla hasta tener una masa húmeda y pegajosa. Tapa con un paño y deja levar 1 hora. Para acelerarlo, calienta el horno a 50 °C mientras mezclas, apágalo y mete el bol dentro. Tiene que doblar su volumen y tener burbujas en la superficie; puedes dejarla más tiempo si quieres.
- Precalienta el horno a 230 °C. Con dos cucharas, coge porciones de masa y colócalas sobre papel de horno en una bandeja. Haz 6, dejando un poco de espacio entre ellas (si se tocan, no pasa nada). Espolvorea harina y semillas de chía; también puedes añadir frutos secos o hierbas.
- Pon un recipiente con agua en la parte baja del horno para crear vapor y la bandeja en la altura media. Hornea 25 minutos, hasta que estén bien dorados.
- Se conservan en una bolsa o panera, y también se pueden congelar.