Recetas / Platos principales / Lasaña de salmón y puerro
Comida
Cena
Plato único
Alto en proteína
Al horno
Lasaña de salmón y puerro
Lasaña ligera de salmón y puerro pochado en una bechamel rápida, con capas de parmesano.
- Cocción
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
Por ración
536 kcal
Proteína · 26 %
35 g
Grasa · 49 %
29 g
Hidratos · 25 %
34 g
Estimación por ración, calculada ingrediente a ingrediente. El porcentaje es el reparto de las calorías.
Ingredientes
Para 4 raciones
- 20 g mantequilla
- 1 cda aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 puerros, solo la parte blanca
- 3 lomos de salmón
- 1 cdta sal
- 1 cdta pimienta
- 0,5 cdta nuez moscada
- 2 cda harina
- 400 ml leche
- 80–100 g parmesano rallado
- 4–5 láminas de lasaña de cocción rápida
Paso a paso
- Calienta un poco de aceite y de mantequilla en una sartén.
- Añade el ajo picado y dóralo.
- Incorpora los puerros bien lavados y cortados en rodajas y cocínalos 10 minutos.
- Añade el salmón a la sartén.
- Agrega la sal, la pimienta, la nuez moscada, la harina y la leche, y remueve hasta que espese.
- Engrasa una fuente con un poco de aceite para que no se pegue.
- Coloca una lámina de lasaña en la fuente.
- Alterna capas de relleno y de parmesano con las láminas de lasaña (de las que se cuecen en 20 minutos).
- Hornea a 180 °C durante 30 minutos.