Recetas / Entrantes / Ensalada de invierno con granada
Entrante
Acompañamiento
Vegetariana
Sin gluten
Ensalada de invierno con granada
Lombarda, remolacha, nueces, perejil y granada aliñadas con melaza de granada y aceite de oliva.
- Cocción
- 40 min (remolacha)
- Preparación
- 15 min
- Dificultad
- Fácil
Por ración
284 kcal
Proteína · 7 %
5 g
Grasa · 61 %
20 g
Hidratos · 32 %
24 g
Estimación por ración, calculada ingrediente a ingrediente. El porcentaje es el reparto de las calorías.
Ingredientes
Para 4 raciones
- 300 g lombarda
- 3 remolachas
- 60 g nueces
- 1 manojo de perejil fresco
- 1 granada, los granos
- Aliño
- 2 cda melaza de granada
- 3 cda aceite de oliva
- sal
Paso a paso
- Cuece las remolachas con piel hasta que estén tiernas. Pélalas y córtalas en dados.
- Corta muy fina la lombarda y pica el perejil.
- Pon en un bol la remolacha, la lombarda, las nueces, el perejil y los granos de granada.
- Aliña con la melaza de granada, el aceite y sal.
- Mezcla bien y sirve fresca.