Recetas / Platos principales / Empanada de bacon, queso y dátiles
Cena
Comida
Al horno
Empanada de bacon, queso y dátiles
Una receta de las de madre: capas de bacon, queso en lonchas y dátiles enrolladas en masa de empanada.
- Cocción
- 40–45 min
- Preparación
- 15 min
- Dificultad
- Fácil
Por ración
1145 kcal
Proteína · 13 %
36 g
Grasa · 51 %
65 g
Hidratos · 36 %
104 g
Estimación por ración con dos láminas de masa de unos 275 g. Cortada en 8 trozos como aperitivo, son unas 570 kcal por trozo. El porcentaje es el reparto de las calorías.
Ingredientes
Para 4 raciones
- 2 láminas de masa de empanada (mejor cuadradas)
- 200 g bacon en tiras
- 8 lonchas de queso tranchete
- 120 g dátiles sin hueso
- 1 huevo batido
Paso a paso
- Estira un poco las dos masas de empanada con el rodillo.
- Pon primero una capa de tiras de bacon.
- Cúbrela con una capa de lonchas de queso.
- Reparte los dátiles troceados, con generosidad: son lo que le da el toque distinto.
- Añade otra capa de queso y otra de bacon.
- Cierra la empanada enrollándola como un rulo y sella los bordes con agua.
- Pincha la masa con un tenedor para que respire y píntala con huevo batido.
- Hornea a 200 °C con ventilador durante 30 minutos.
- Quita el ventilador y deja 10–15 minutos más con el horno normal.