Recetas / Platos ligeros / Butter chicken casero ligero
Comida
Cena
Alto en proteína
Ligera
Sin gluten
Butter chicken casero ligero
Pollo marinado en yogur y garam masala con una salsa cremosa de tomate, cebolla y especias, aligerada con yogur griego en vez de nata.
- Cocción
- 20 min
- Preparación
- 10 min + 15 min de marinado
- Dificultad
- Fácil
Por ración
370 kcal
Proteína · 47 %
44 g
Grasa · 24 %
10 g
Hidratos · 29 %
27 g
Estimación por ración sin el naan ni el arroz para acompañar. El porcentaje es el reparto de las calorías.
Ingredientes
Para 2 raciones
- Pollo
- 300 g pechuga de pollo, en dados
- 2 cda yogur griego 0 %
- 1 cdta ajo picado
- 1 cdta jengibre picado
- 1 cdta aceite de oliva
- 1 cda garam masala
- 0,5 cdta cúrcuma
- 0,5 cdta pimentón
- 0,5 cdta chile en polvo
- 0,5 cdta sal
- 0,5 cdta pimienta
- Salsa
- 2 cdta mantequilla
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 cdta ajo picado
- 1 cdta jengibre picado
- 1 cda concentrado de tomate
- 360 g tomate triturado de lata
- 1 cda garam masala
- 0,5 cdta cúrcuma
- 0,5 cdta pimentón
- 0,5 cdta chile en polvo
- 0,5 cdta sal
- 0,5 cdta pimienta
- 80 g yogur griego 0 %
- 2 cdta miel
- 120 ml leche o agua, para aligerar la salsa opcional
- Para terminar y servir
- cilantro
- un poco de yogur o leche de coco
- pan naan o arroz
Paso a paso
- Marina el pollo en dados con el yogur, el ajo, el jengibre, el aceite, el garam masala, la cúrcuma, el chile, el pimentón, sal y pimienta durante 15 minutos.
- Cocina el pollo en una sartén bien caliente de 5 a 6 minutos. Retíralo y resérvalo.
- En la misma sartén, pon la mantequilla, la cebolla, el ajo y el jengibre y cocina hasta que estén blandos.
- Añade el concentrado de tomate y cocina un minuto. Incorpora el tomate triturado y las mismas especias que el pollo y deja hervir suave 5 minutos.
- Pásalo a la batidora con el yogur griego y la miel y tritura hasta que quede liso.
- Vuelve a ponerlo en la sartén con el pollo. Termina con cilantro y un poco de yogur o leche de coco, y sirve con naan o arroz.