Recetas / Platos principales / Brochetas de pollo con miel y soja
Comida
Cena
Alto en proteína
Plato único
Rápida
Brochetas de pollo con miel y soja
Brochetas de contramuslo glaseadas con miel, soja, hoisin y chile dulce, con arroz y pak choi. Una comida post-entreno con sabor.
- Cocción
- 10 min
- Preparación
- 20 min + marinado
- Dificultad
- Fácil
Por ración
653 kcal
Proteína · 30 %
48 g
Grasa · 20 %
14 g
Hidratos · 50 %
80 g
Estimación por ración, calculada ingrediente a ingrediente. El porcentaje es el reparto de las calorías.
Ingredientes
Para 4 raciones
- Marinada
- 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar
- 2 dientes de ajo
- 2 cda miel
- 3 cda salsa de soja
- 2 cda salsa de chile dulce
- 2 cda salsa hoisin
- 1 cda aceite de sésamo tostado
- Brochetas y guarnición
- 800 g contramuslos de pollo, en dados
- 4 cebolletas
- 300 g arroz
- 2 pak choi
- semillas de nigella y de sésamo
- cilantro, para decorar
- salsa de chile y jengibre opcional
Paso a paso
- Ralla el jengibre en un bol junto con los dos dientes de ajo.
- Añade la miel, la soja, la salsa de chile dulce, la hoisin y el aceite de sésamo y mezcla bien. Reserva unas cucharadas aparte para glasear.
- Añade el pollo en dados a la marinada, mezcla y déjalo marinar todo el tiempo que puedas.
- Ensarta el pollo en brochetas, alternándolo con trozos de cebolleta.
- Coloca las brochetas en una bandeja de horno.
- Hazlas al grill o a la barbacoa unos 10 minutos, glaseándolas con la marinada reservada cada 3 o 4 minutos.
- Sirve con arroz y pak choi salteado, espolvorea con nigella y sésamo y decora con cilantro.